Über den Chasen

Chasen vorbereiten

So bereitest du deinen Chasen (Matcha-Besen) vor der ersten Nutzung richtig vor

Bevor du deinen Chasen zum ersten Mal benutzt, solltest du ihn „entknoten“, damit sich die feinen Bambusborsten lösen und er beim Aufschlagen schön locker schwingen kann. Das sorgt für einen cremigen, feinporigen Matcha-Schaum.


1. Warmes Wasser in eine Schale geben: Fülle eine Matcha-Schale/Schüssel oder Tasse mit warmem (nicht kochendem) Wasser(ca. 70-80°C.)

2. Chasen 10–15 Minuten einweichen: Stell den Chasen mit den Borsten nach unten vollständig ins Wasser (der Griff bleibt trocken.) Lass ihn mindestens 10-15 Minuten ziehen.

3. Borsten lösen sich: Durch das Einweichen werden die Borsten weicher, öffnen sich leicht und nehmen ihre typische gebogene Form an.

4. Sanft ausschütteln: Nimm den Chasen aus dem Wasser und schüttle ihn leicht über der Schale ab. Danach kannst du direkt mit der Zubereitung deines Matcha beginnen.

Chasen Pflege

So pflegst du deinen Chasen richtig


Vor der Zubereitung

in warmem Wasser einweichen: Tauche die Borsten deines Chasen für 1–2 Minuten in ca. 70–80 °C warmes Wasser.
 Dadurch wird der Bambus weich & flexibel und bricht nicht beim Aufschlagen.

 Das Einweichen hilft dem Chasen, seine natürliche gebogene Form zu behalten → für besonders cremigen Schaum.


Nach der Zubereitung

Nur mit Wasser reinigen: Spüle den Chasen direkt nach der Nutzung mit warmem Wasser ab. Kein Spülmittel, das trocknet den Bambus aus und kann Rückstände hinterlassen.

Sanft ausschütteln: Entferne überschüssiges Wasser vorsichtig, ohne die Borsten zu verbiegen.

Richtig trocknen lassen: Stelle den Chasen mit den Borsten nach oben oder auf einen Chasen-Halter (Kusenaoshi) , so trocknet er gleichmäßig und behält seine Form.

Luftig aufbewahren: Lagere ihn an einem trockenen, gut belüfteten Ort. Nicht in geschlossenen Behältern aufbewahren, das kann zu Schimmel führen.