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100 % reiner Matcha der 1. Ernte (First Flush) aus der Präfektur Aichi. Die Region ist bekannt für ihr mildes Klima und traditionsreiche Teekultur. Unser Ceremonial Aichi Matcha wird ausschließlich aus der Sorte „Okumidori“ gewonnen, die für ihr ausgewogenes Geschmacksprofil mit feinem Umami, sanfter Süße und einem weichen, natürlichen Grün geschätzt wird. Die Teepflanzen werden vor der Ernte beschattet, schonend verarbeitet und in traditionellen Granitsteinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen. Kleine farbliche Schwankungen durch längere Tencha Lagerung vor der Verarbeitung können vorkommen.
Unser Matcha wird in unabhängigen Laboren auf Schadstoffe geprüft und ist frei von Pestiziden, Schwermetallen, Bakterien, Hefe- und Schimmelpilzen, E. coli, Quecksilber und anderen unerwünschten Rückständen.
